A Escola Estadual de Ensino Fundamental (EEEF) Três de Maio, localizada no Assentamento Castro Alves, em Pedro Canário, desenvolveu a eletiva “Da terra ao prato”, com estudantes do 6º ao 9º ano do Ensino Fundamental, voltada ao estudo da cultura alimentar e dos saberes tradicionais no contexto do campo.

A proposta foi conduzida pelas professoras Elaine Couto, da área de Ciências Agropecuárias, e Jheycilane Carvalho, de Ciências Humanas, e envolveu atividades relacionadas à história, cultura e práticas alimentares presentes na comunidade local.

Durante o desenvolvimento da eletiva, os estudantes estudaram a mandioca, alimento presente na cultura alimentar brasileira, com abordagem sobre suas origens, formas de cultivo e modos de preparo associados a saberes tradicionais.

Como parte das atividades, a turma realizou uma visita à farinheira de Maria Cidália, moradora da comunidade, onde acompanharam etapas do processo de produção de alimentos derivados da mandioca. Durante a visita, os estudantes observaram procedimentos relacionados à manipulação da massa e à produção do “beiju”.

A proposta integrou conteúdos escolares com saberes da comunidade, envolvendo os estudantes em atividades relacionadas à cultura, alimentação e práticas tradicionais no contexto do campo.

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